Ptitchef

Crème brulées au poivre de sichuan

Au moment de déguster parsemez de cassonade et brûlez au chalumeau.
Dessert
4 parts
10 min
1 heure
moyen
310 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 1.65 (0.41€/part)

Préparation

  • Faites bouillir le lait et la crème avec le poivre et laissez le infuser le poivre dix minutes. Fouettez légèrement les jaunes d'oeuf et le sucre. Versez le mélange crème/lait passé au tamis pour ôter les grains de poivre et mélanger le tout.
  • Versez la crème dans des ramequins individuels et enfournez dans un four préchauffé à 100° pour environ 1 heure. La crème est cuites quand elle est figée mais tremblotante.
    Réservez là au frigo.

P ptitchef_generic

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 309Kcal
  • Glucides: 18.8g
  • Lipides: 23.2g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 6.2g
  • Fibres: 0.1g
  • Sucre: 16.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14
Végétarien Végétarien
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Crème brûlée
Crème brûlée
6 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Crème d'amandes - recette facile
Crème d'amandes - recette facile
4 parts
5 min
facile
5 / 5
Recette Crème anglaise, recette et astuces
Crème anglaise, recette et astuces
4 parts
20 min
moyen
4 / 5

Recettes

A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert! Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence? Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Menu du jour

Recevoir le menu du jour
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez