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Crème brulées au poivre de sichuan

Au moment de déguster parsemez de cassonade et brûlez au chalumeau.

Dessert
4 parts
10 min
1 heure
moyen
309 Kcal
Crème brulées au poivre de sichuan
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Ingrédients

4
Coût estimé: 2.22€ (0.56€/part)

Préparation

  • Faites bouillir le lait et la crème avec le poivre et laissez le infuser le poivre dix minutes. Fouettez légèrement les jaunes d'oeuf et le sucre. Versez le mélange crème/lait passé au tamis pour ôter les grains de poivre et mélanger le tout.
  • Versez la crème dans des ramequins individuels et enfournez dans un four préchauffé à 100° pour environ 1 heure. La crème est cuites quand elle est figée mais tremblotante.
    Réservez là au frigo.
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Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Calories: 309Kcal
  • Glucides: 17.9g
  • Lipides: 23.3g
  • Gras sat.: 13.7g
  • Protéines: 6.4g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 17.5g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 15
Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Sans gluten
Végétarien
Sans fruit à coque

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