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Crème brulées au poivre de sichuan
Crème brulées au poivre de sichuan
Au moment de déguster parsemez de cassonade et brûlez au chalumeau.
Ingrédients
4
Coût estimé: 1.65Euros€ (0.41€/part)
Préparation
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Faites bouillir le lait et la crème avec le poivre et laissez le infuser le poivre dix minutes. Fouettez légèrement les jaunes d'oeuf et le sucre. Versez le mélange crème/lait passé au tamis pour ôter les grains de poivre et mélanger le tout.
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Versez la crème dans des ramequins individuels et enfournez dans un four préchauffé à 100° pour environ 1 heure. La crème est cuites quand elle est figée mais tremblotante.
Réservez là au frigo.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (136g)
Calories: 309Kcal
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Glucides: 18.8g
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Lipides: 23.2g
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Gras sat.: 13.7g
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Protéines: 6.2g
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Fibres: 0.1g
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Sucre: 16.1g
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ProPoints: 9
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SmartPoints:
14

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