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Tarte normande aux pommes

Dessert
6 parts
15 min
40 min
facile
703 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

250 g de farine

125 g de beurre mou

1 pincée de sel

2 cuillères à soupe de sucre roux

eau


Pour la garniture :

5 pommes épluchées et coupées en lamelles

20 cl de crème entière

150 g de sucre (ou moins si vos pommes sont sucrées)


50 g de beurre

1 cuillère à café de maïzena

1 cuillère à café de cannelle en poudre

2 bonnes cuillères à soupe de poudre d'amande

amandes effilées

2 cuillères à soupe de lait

1 cuillère à soupe de calvados

Préparation

  • Préchauffer votre four à 180°C.
  • Préparer la pâte brisée :
    Dans un saladier mélanger à la main le beurre et la farine ajouter le sel et la farine.
  • Une fois que la pâte est devenue sablonneuse ajouter de l'eau petit à petit jusqu'à obtenir une boule.
  • Étaler votre pâte sur du papier sulfuriser et disposer dans un plat à tarte allant au four et cuire à blanc pendant 10 minutes.
  • Pendant ce temps faire fondre le beurre, une fois fondu ajouter ajouter les oeufs, la maïzena, le sucre, la crème, le calvados, le lait et la poudre d'amande.
  • Bien mélanger, et ajouter la cannelle. Réserver.
  • Sortir la pâte du four, disposer harmonieusement les lamelles de pommes et répartir la crème sur la tarte.
  • Enfourner pendant 30 minutes, ajouter les amandes puis poursuivre la cuisson 10 minutes.
  • Sortir du four démouler et laisser refroidir sur une grille.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 305g
Calories: 703Kcal
  • Glucides: 75.2g
  • Lipides: 38.5g
  • Gras sat.: 24.4g
  • Protéines: 9.1g
  • Fibres: 4.7g
  • Sucre: 46.1g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 33

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc





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