Tarte normande aux pommes

Ingrédients

Pour la pâte :

• 250 g de farine
• 125 g de beurre mou
• 1 pincée de sel
• 2 cuillères à soupe de sucre roux
• eau

Pour la garniture :

• 5 pommes épluchées et coupées en lamelles
• 20 cl de crème entière
• 150 g de sucre (ou moins si vos pommes sont sucrées)
• 2 oeufs
• 50 g de beurre
• 1 cuillère à café de maïzena
• 1 cuillère à café de cannelle en poudre
• 2 bonnes cuillères à soupe de poudre d'amande
• amandes effilées
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de calvados