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Tarte normande aux pommes

Dessert
4 parts
40 min
40 min
moyen
987 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour la pâte brisée :

300g de farine.

150 g de beurre pommade.

Une petite demi cuillère à café de sel.

3 càs de sucre en poudre.

8 cl d'eau.


Pour la garniture :

800g de pommes golden ou reinette


10cl de lait.

20 cl de crème liquide.

50g de sucre en poudre.

Sucre glace.

Préparation

  • Préparation de la pâte 30mn avant :



    Mélanger la farine , le sel et le sucre.



    Ajouter le beurre puis incorporez-le à la farine en pétrissant du bout des doigts jusqu'à obtenir une sorte de semoule grossière.



    Incorporez rapidement l'eau, il en faut peu pour permettre à la pâte de se lier.



    Une fois la texture souhaitée obtenue , vous pouvez étaler la pâte sur du papier sulfurisé et la mettre dans votre moule à tarte .



    Piquer le fond avec une fourchette et laisser le tout reposer au frigo pendant 30 minutes.


    Préparation de la garniture :



    Préchauffez le four à 180°.



    Epluchez les pommes , coupez-les en 4, retirez le coeur et les pépins, puis recoupez chaque quartier en deux.



    Disposez-les en cercles dans le fond de tarte , côté bombé vers le haut.



    Cassez les oeufs dans un saladier , puis fouettez-les avec le sucre, le lait et la crème liquide.



    Versez la crème aux oeufs sur les pommes .



    Enfournez et laissez cuire 40 minutes , jusqu'à ce que la garniture soit prise et la surface bien dorée.



    Sortez la tarte du four , laissez tiédir un peu , puis démoulez et saupoudrez de sucre glace.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 484g
Calories: 987Kcal
  • Glucides: 103.8g
  • Lipides: 53.5g
  • Gras sat.: 33.9g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 6.8g
  • Sucre: 52.9g
  • ProPoints: 27
  • SmartPoints: 44

VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Tarte Normande Aux Pommes, photo 1Tarte Normande Aux Pommes, photo 2Tarte Normande Aux Pommes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

kay_a2019, 28/03/2019

Nécessite d'un peu plus de cuisson je e dirais mais très bonne..

J'ai cuisiné cette recette (1) (0) Signaler
26/03/2014

C bon

(0) (0) Signaler
28/01/2014

Tres bonne

(0) (0) Signaler
jessi18, 25/10/2013

Bonne recette

(0) (0) Signaler
Topaze50, 29/07/2013

Elle est excellente

(0) (0) Signaler
28/11/2012

Parfait!!

(1) (0) Signaler

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