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Tarte aux pommes, noisettes & zestes d'orange de chantal

Dessert
6 parts
15 min
1 heure
facile
265 Kcal
Pour changer de la classique tarte aux pommes, elle est parfumée aux zestes d'orange et aux noisettes

Ingrédients

Nombre de parts: 6

3 pommes (boskop, reinettes grises du Canada...)

Sucre

Une vingtaine de noisettes (grossièrement concassées)

Une orange (non traitée)

4 cuillères à soupe de compote de pommes

Préparation

  • Préchauffer le four à 170°C.
  • Disposer une feuille de papier cuisson sur un moule à tarte. Le saupoudrer de sucre puis disposer la pâte. Froncer les bords et le piquer le fond avec une fourchette.
  • Dans une poêle, faire griller à sec (sans matière grasse) les noisettes. Bien surveiller, les noisettes colorent rapidement. Réserver.
  • Eplucher, les couper en 4 puis les épépiner. Les couper en fines tranches.
  • Répartir la compote de pommes sur le fond de tarte, puis les tranches de pommes en rosace.
    Disposer les noisettes grillées et râper finement le zeste de l'orange sur la tarte.
  • Enfourner 1 h environ, jusqu'à ce que la pâte soit dorée (une cuisson est douce et longue rend la pâte plus croustillante).

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 154g
Calories: 265Kcal
  • Glucides: 29.4g
  • Lipides: 14.2g
  • Gras sat.: 9.2g
  • Protéines: 2.7g
  • Fibres: 3g
  • Sucre: 14.8g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 12

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de Beaumes-de-veniseVallée du Rhone, Blanc



Commentaires des membres:

verneuil
verneuil, 03/01/2018

Bonne idée les noisettes. Mais pourquoi mettre du sucre sous la pâte ? Le tout est déjà sucré.

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