Ptitchef

Tarte normande aux pommes à la crème d'amandes

Dessert
6 parts
15 min
35 min
facile
Le calvados parfume en douceur, sans donner de gout d'alcool bien entendu, il renforce juste la saveur des pommes qui se mélange en beauté avec la saveur pétillante de ce fruit.

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour une tarte de 24/25 cm de diamètre :

1 pâte sablée ou brisée

3 à 4 pommes moyennes


100 g de sucre

100 g de poudre d'amandes (*)

100 g de crème fraîche épaisse

2 à 3 cuillères à soupe de calvados

quelques amandes effilées

Préparation

  • Préchauffer le four à 210/220°C.
  • Déposer la pâte préalablement étalée dans le moule à tarte beurré/fariné ou sulfurisé. Piquer le fond de quelques petits coups de fourchette et réserver au réfrigérateur le temps de préparer le reste de la recette.
  • Peler les pommes et les couper en épaisses lamelles.
  • Déposer les pommes en rosace dans le moule, bien serrées les unes aux autres. Elles devront légèrement se chevaucher les unes aux autres.
  • Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre. Ajouter la crème, la poudre d'amandes et pour finir le calvados. Verser cet appareil sur les pommes.
  • Parsemer le dessus de la tarte d'amandes effilées.
  • Enfourner dans le four bien chaud pour environ 30 / 35 minutes ( +/- selon les fours ). La tarte devra être joliment dorée.

Photos

Tarte normande aux pommes à la crème d'amandes, photo 1
Tarte normande aux pommes à la crème d'amandes, photo 2
Tarte normande aux pommes à la crème d'amandes, photo 3
Tarte normande aux pommes à la crème d'amandes, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

ohma, 17/04/2020

Succulente avec pâte sablée Marie

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
monange29, 02/11/2008

Excellentissime !!! Toute la famille a adoré, j'ai diminué la dose d'alcool pour les enfants

(1) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé = 

Vous allez aimer

Recette Tarte normande aux pommes
Tarte normande aux pommes
8 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Tarte normande aux pommes et calvados
Tarte normande aux pommes et calvados
8 parts
55 min
facile
4.6 / 5
Recette Tarte aux pommes, la recette classique
Tarte aux pommes, la recette classique
8 parts
55 min
facile
4.4 / 5
Recette Tarte au camembert et aux pommes
Tarte au camembert et aux pommes
4 parts
55 min
facile
4.2 / 5
Recette Tarte Normande pommes et amandes
Tarte Normande pommes et amandes
10 parts
2h50m
moyen
4.5 / 5

Recettes

A lire également

Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!Tartes aux fruits: pour un dessert facile et frais!Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserieCes crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficace15 recettes de tarte aux pommes pour un dessert simple et efficaceCes quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!Ces quatre crèmes transforment n'importe quel dessert!

Instagram
Question du moment
Quel est votre plat en sauce préféré?
Votez