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Rose aux pommes et aux amandes

Dessert
4 parts
10 min
40 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
Une pâte brisée prête à l'emploi


Pour la farce :

100 g d'amandes

50 g de sucre semoule + 2 cuillères à soupe

½ cuillère à café de cannelle

2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger

3 pommes

2 cuillères à soupe de gelée

Du beurre

Préparation

  • Dans un robot, concasser les amandes grossièrement. Les mettre dans un bol.
  • Ajouter le sucre, la cannelle et l'eau de fleur d'oranger.Mélanger et laisser de côté.
  • Préparer la pâte. Beurrer un moule à tarte.
  • Foncer le moule avec la pâte en recouvrant bien les bords.
  • Pré-cuire au four pendant 5 à 10 minutes. Laisser un peu tiédir.
  • Ensuite verser les amandes et tasser bien le dessus. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles.
  • Préchauffer le four thermostat 6. Disposer les lamelles de pommes sur la farce aux amandes, en commençant par les bords, de sorte à ce que vous formiez une rose.
  • Une fois terminé, saupoudrer la tarte de sucre semoule et parsemer de noix de beurre. Faire cuire la tarte pendant 35 à 40 minutes.
  • Faire fondre la gelée sur feu doux.Badigeonner la tarte dès sa sortie du four.
A Aux délices des gourmets

Photos

ROSE AUX POMMES ET AUX AMANDES, photo 1ROSE AUX POMMES ET AUX AMANDES, photo 2ROSE AUX POMMES ET AUX AMANDES, photo 3ROSE AUX POMMES ET AUX AMANDES, photo 4ROSE AUX POMMES ET AUX AMANDES, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc





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