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Tarte aux pommes sur crème d'amande (pâte au fromage blanc)

Dessert
12 parts
35 min
30 min
facile
312 Kcal
Voilà une énième version de la tarte aux pommes. Le mélange de fromage blanc et d'huile rend la pâte légèrement briochée. La crème d'amande c'est pour la gourmandise. Pour les ferus de "sucré", vous pouvez la saupoudrer d'un peu de sucre avant de l'enfourner.

Ingrédients

Nombre de parts: 12

Pour la pâte :


150g de sucre

200g de fromage blanc 30% de matière grasse

80ml d’huile

400g de farine

1 sachet de levure chimique


Pour la garniture :

3 cuillères à soupe de crème d’amande bio

8 pommes (moyennes)

1 jus de citron

eau

Préparation

  • Pour la pâte, mélangez l’œuf, le sucre le fromage blanc et l’huile. Ajoutez la farine et la levure et mélangez pour obtenir une pâte homogène. Étalez directement sur une feuille de papier sulfurisé et déposez sur une plaque de cuisson.
  • Mettez de l’eau dans un grand saladier avec le jus de citron. Lavez, les pommes, pelez-les et épépinez-les. Coupez les en lamelles et mettez-les dans l’eau citronnée.
  • Étalez la crème d’amande sur la pâte crue. Épongez les lamelles de pommes sans trop les écraser et disposez-les sur la crème d’amande.
  • Enfournez environ 30min à 180°C

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 312Kcal
  • Glucides: 47.8g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 7g
  • Fibres: 3.4g
  • Sucre: 24.6g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 12
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Tarte aux pommes sur crème d'amande (pâte au fromage blanc), photo 1
Tarte aux pommes sur crème d'amande (pâte au fromage blanc), photo 2
Tarte aux pommes sur crème d'amande (pâte au fromage blanc), photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc

Questions:

Bonjour, juste une petite question : où trouve-t-on de la crème d,amande ? Merci pour votre réponse. @nnick CROZET

Réponse:

Bonjour, J'achète mes crèmes et purées d'oléagineux au magasin bio, il en existe plein de variétés délicieuses (amande-orange, noisette-sucre roux, tahini...), vous pourrez déclinez votre tarte à l'infini! Belle journée à vous, Nat

Peut-on réaliser la pâte d'amandes soi-même? Si oui, merci de m'indiquer comment procéder. la recette parait délicieuse.

Réponse:

Bonjour, Oui à condition d'avoir un bon robot mixer! Mettez à tremper dans de l'eau froide une nuit entière 200g d'amande (sans peau). Le lendemain mettez les dans un mixer avec une cuillère à soupe d'huile neutre (genre colza), 2 cuillères à soupe de miel et une ou deux cuillères à soupe d'eau (à réajuster selon la texture). Mixez jusqu'à ce que ce soit crémeux. A conserver au frais Bonne préparation et bonne journée! Nat

Ou trouve t on de la crême d'amande ou comment la faire merci

Réponse:

Bonjour, J'ai acheté cette crème d'amande au magasin bio (la marque Jean Hervé). Ils proposent toute une variante de purée et de tartinade d'amande. Bonne préparation, Nat




Commentaires des membres:

08/10/2015

Bizarre cette pate au fromage blanc avec la crème d'amande ça doit faire un peu trop humide non?
je pense que je ferais plutôt ma traditionnelle pate brisée vanillée coquelicot du var

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
mamounia44, 07/10/2015

Bonne idée la pâte avec du fromage blanc
par contre si on fait sa pâte on peux faire aussi la crème d'amandes

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
07/10/2015

A faire sans tarder

(0) (0) Signaler

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