Farcir le filet de porc du miel.moutarde et des pommes,ficellez-le. enfarinez-le du mélange de farine.poivre et sel fondre le beurre etb l`huile dans une poele à feu modéré,lorsque doré tout le tour mettre au four 20 minutes à 300 degré, 20 minutes
dans la poelon déglacer avec le cidre de glace ajouter les pommes restantes en morceaux.ajouté la demi tasse de bouillon de poulet ou de légumes et le 1/4 de creme à cuisson.laissez épaissir servir avec le filet couper en tranches .légumes juliennes et riz
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