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Rôti de porc en croûte de sel.

Name: Rôti de porc en croûte de sel.
Prep time: 5 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 kg de rôti de porc(dans le filet); 2 kg de gros sel de Guérande Le Guérandais

Plat

6 parts

5 min

1 heure

facile

325 Kcal

(4/5 - 1 vote)
1
7

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Ingrédients

1 kg de rôti de porc(dans le filet)
2 kg de gros sel de Guérande Le Guérandais

Coût estimé: 10€ (1.67€/part)

Préparation

Préchauffer le four à 210°C.
Dans une cocotte,verser une couche de 2 cm de gros sel.
Déposer le rôti. Le recouvrir de gros sel, bien tasser.
Fermer la cocotte avec son couvercle.
Enfourner 60 minutes.
Au moment de servir,casser la croûte de sel,retirer le reste de sel sur le rôti à l'aide d'un pinceau puis le découper.

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