Roti de porc au jambon et fromage

Préparation

• Dorer le rôti sur toutes les faces.
• Cuire à 220°C (four traditionnel) à couvert pendant 1 h.
• Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en 3 et préparer 6 morceaux de fromage.
• Pré-trancher le rôti au 3/4.
• Glisser un morceau de jambon et de fromage entre chaque tranche.
• Remettre 10 minutes au four, position grill pour gratiner (surveiller).
• Le fromage va fondre et se mélanger au jus du rôti.
• Servir accompagné de riz, de frites ou de salade.