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Roti de porc au jambon et fromage

Plat
6 parts
12 min
70 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
un rôti de porc de 1 kg

2 tranches de jambon

fromage

graisse de canard (ou beurre)

sel

Préparation

  • Dorer le rôti sur toutes les faces.
  • Cuire à 220°C (four traditionnel) à couvert pendant 1 h.
  • Pendant ce temps, couper les tranches de jambon en 3 et préparer 6 morceaux de fromage.
  • Pré-trancher le rôti au 3/4.
  • Glisser un morceau de jambon et de fromage entre chaque tranche.
  • Remettre 10 minutes au four, position grill pour gratiner (surveiller).
  • Le fromage va fondre et se mélanger au jus du rôti.
  • Servir accompagné de riz, de frites ou de salade.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge





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