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Pavé de longe de porc

Plat
4 parts
10 min
24 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
une longe de porc 700/800 g, que l'on découpe en pavé de 180/200 g

saler

poivrer

farine

un peu de beurre

Préparation

  • Passer dans la farine et faire dorer à la poêle avec un peu de beurre, 2 minutes de chaque coté en les arrosant avec le beurre de cuisson.
  • Terminer la cuisson à four tiède 120°c pendant 15/20 minutes, pour que les pavés restent moelleux cuit et pas sec.
  • Accompagner avec la garniture et la sauce de votre choix.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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