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Escalopes de porc au poivre de Voatsiperifery

Plat
2 parts
12 min
20 min
facile

Ingrédients

2

Matériel

Préparation

  • Faites cuire les escalopes de porc préalablement salées dans une poêle avec un filet d'huile type Isio 4. Puis réservez-les.
  • Dans la même poêle, faites revenir un oignon dans un peu d'huile d'olive, que vous aurez coupé en brunoise (tout petits dés).
  • Ajoutez un petit filet d'eau au cours de la cuisson si ça accroche un peu.
  • Déglacez ensuite avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique.
  • Ajoutez le poivre de Voatsiperifery que vous aurez préalablement concassé, puis la crème.
  • Remettez les escalopes dans la poêle pour les réchauffer et les imprégner de la sauce.

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