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Vous aimez le goût de la pistache ?Petites crèmes à la pistache et à l'agar agar

Autre
4 parts
15 min
2 min
facile
404 Kcal

Ingrédients

4
Coût estimé: 3.01 (0.75€/part)

Matériel

Préparation

  • Faire chauffer le lait dans une casserole avec la pâte de pistache. Verser l'agar-agar à la fin et bien mélanger. Laisser tiédir avant d'ajouter la crème de riz liquide.
  • Battre les jaunes d’œufs avec le sucre restant jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Verser dessus le lait la pistache. Remettre dans la casserole et laisser épaissir sans faire bouillir comme pour une crème anglaise.
  • Mixer le mélange au mixeur plongeur, répartir la crème dans un grand ramequin et laisser "prendre" au réfrigérateur 2 heures minimum.
  • Décorer de quelques pistaches émondées.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (168g)
Calories: 404Kcal
  • Glucides: 23.3g
  • Lipides: 30.4g
  • Gras sat.: 16.8g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 22.4g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 19
Sans gluten Sans gluten
Végétarien Végétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac rosé Sud-Ouest, Rosé
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc

Questions:






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