Ptitchef

Cookies à la pistache

Dessert
4 parts
15 min
12 min
facile
880 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
140 g de beurre

170 g de sucre en poudre


1 c à s de levure chimique

200 g de farine

60 g de maïzena

20 g de pâte de pistache

100 g de pépites de chocolat

20 g de pistaches concassées

Préparation

  • Travailler le beurre et le sucre afin d'obtenir une crème épaisse. Incorporer la pâte de pistache.

    Ajouter l'oeuf puis la farine, la maïzena et la levure. Quand la pâte est bien homogène, incorporer les pépites de chocolat et les amande concassées.

    Laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

    Préchauffer le four à 220°C.

    Couvrir la plaque à pâtisserie d'une feuille de papier cuisson. Façonner les cookies en formant des boulettes de pâte de 3 cm de diamètre et les poser sur la plaque en les applatissants légèrement. Espacer les tas afin que les cookies ne se collent pas entre eux.

    Cuire les cookies environ 12 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 194g
Calories: 880Kcal
  • Glucides: 106.5g
  • Lipides: 42.9g
  • Gras sat.: 24.7g
  • Protéines: 13.2g
  • Fibres: 5.5g
  • Sucre: 54.2g
  • ProPoints: 24
  • SmartPoints: 39

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

04/08/2014

Le thermostat indiqué est manifestement trop élevé: à mi-cuisson les cookies sont déjà roux, mais pas cuits à cœur...

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
dauphinerima, 10/05/2013

Sa donne envie

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