Knéfé bi festq : kadaif aux pistache ( syrie)

Ingrédients

• 1 paquet de 500 gr knéfé (kadaif)

Pour la garniture :

• 300 g de beurre (surtout pas de margarine)
• 400 g de de pistaches non salées, hachées
• 1 cc de cannelle
• 100 de sucre cristallisé
• 2 cs de jus de citron
• 3 cs d'eau d'oranger

Pour la préparation du sirop :

• 1 kg de sucre cristal
• 300 ml d'eau
• 2 cs de jus de citron
• 3 cs d'eau d'oranger