Ptitchef

Aiche el saraya pâtisserie à la crème et pistaches (Syrie)

Dessert
8 parts
40 min
20 min
facile

Ingrédients

8

Ingrédient :

Ingrédient pour le sirop de caramel :

Préparation

  • Préparation du sirop de caramel :

    Verser dans une casserole,le sucre,et cuire sur feu doux afin de laisser le sucre se dissoudre doucement.
    Lorsque le sucre devient roux versez dessus très doucement les deux tasses d'eau et le citron.
    Le sirop saute et crache quelques instants,remuez avec la cuillère en bois , et ramenez à ébullition afin que le mélange se fasse bien.
    Prolongez encore l'ébullition pendant 2 mn et éteignez et laisser le caramel refroidir

    DSC02676.JPGDSC02677.JPGDSC02678.JPG

    Pendant ce temps, disposez les toasts dans le plat à gratin et verser le sirop de sucre dessus , il faut que les biscottes soient bien imbibées de sirop pour qu’elles soient bien souples mais attentionquas détrempées.

    Enfourner à four préchauffé à 180° 15 minutes environ jusqu'à ce que les biscottes absorbent le liquide et gonfle (à surveiller, selon le four, ça peut très vite être un peu trop doré).

    Procédé de fabrication de la crème :


    Par ailleurs, versez 3 tasses d'eau dans une casserole, puis ajouter dedans le lait en poudre, le lait concentré, la maïzena et ajouter alors l'eau de fleurs d'oranger et l'eau de rose,mélanger jusqu'à ce que le mélange de lait s'épaissit.

    Retirez le plat à gratin du four et versez la crème lait sur les biscottes .
    Réfrigérer l’entremet pendant 6 heures voir toute la nuit .
    Avant de servir frais, couvrir généreusement la surface de Aïch el Saray de pistaches .


Photos

Aiche el saraya pâtisserie à la crème et pistaches (Syrie)
Aiche el saraya pâtisserie à la crème et pistaches (Syrie) - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge
Maury Languedoc-Roussillon, Rouge

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
voir l'offre
Fnac
199.99 €
voir l'offre


Commentaires des membres:

21/07/2013

Trop bon

(0) (0) Signaler

Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer


A lire également

Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Ces crèmes qui vous aideront à devenir un as en pâtisserie Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème brûlée vs crème catalane : découvrez les différences de ces deux classiques sucrés Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence? Crème fouettée / Crème chantilly: quelle est la différence?

Derniers dossiers

Pâtes, viande et... bien plus encore : les 6 aliments les plus surprenants qui peuvent être imprimés en 3D! Pâtes, viande et... bien plus encore : les 6 aliments les plus surprenants qui peuvent être imprimés en 3D! 5 bienfaits surprenants du cumin que vous ignoriez probablement! 5 bienfaits surprenants du cumin que vous ignoriez probablement! Pourquoi aimons-nous tant les aliments croustillants? La science derrière ce plaisir irrésistible! Pourquoi aimons-nous tant les aliments croustillants? La science derrière ce plaisir irrésistible!

Recettes

Planificateur de menus
Ptitchef Vous offre la possibilité de planifier vos menu par jour, par semaine, d'avance pour les vacances.

Menu du jour

Qu'est ce qu'on mange ce soir ?
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.
Question du moment
Quel est votre fruit d'automne favori ?
Votez