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Crackers aux pistaches (pour l'apéritif)

Autre
6 parts
20 min
25 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Pour la pâte :

250 g de farine blanche

65 g de farine de pois chiche

1/2 cuillère à café de levure chimique

20 cl de yaourt nature

35 g d’huile

40 g de pistaches crues non salées décortiquées et hachées grossièrement

sel et poivre


Pour la finition :

un peu de blanc d’oeuf

50 g de parmesan haché (gruyère)

gros sel de guérande

quelques pistaches crues décortiquée hachées grossièrement

Préparation

  • Dans un saladier ou au robot, mélanger tous les ingrédients pour la pâte et bien travailler pour qu’elle devienne homogène.
  • Former une boule et laisser reposer 2 heures.
  • Etaler la pâte d’une épaisseur de 2 ou 3 millimètres, découper selon l’envie et déposer sur une plaque allant au four graissée.
  • A l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonner les surfaces de blanc d’oeuf et parsemer dessus le parmesan, les pistaches et le gros sel.
  • Enfourner 25 minutes à four th. 180°. Il faut qu’ils soient assez dorés.

Photos

Crackers aux pistaches (pour l'apéritif), photo 1
Crackers aux pistaches (pour l'apéritif), photo 2
Crackers aux pistaches (pour l'apéritif), photo 3

Questions:






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