Sos apéro crackers pistache inspirés des frères pourcel

Apéritif

9 parts

facile

45 min

104 Kcal

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Ingrédients

• 125 g de farine
• 35 g de farine de pois chiche
• 1 pincée de levure chimique
• 1 pincée sel
• 1 pincée poivre
• 20 - 25 pistaches non salées et un peu concassées

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Préparation

• Dans un bocal d'1/2 litre que vous aurez lavé, et très bien séché (une demi heure reversé au dessus du radiateur, ou au four, à basse température), disposez dans l'ordre:
• Verser le contenu du pot dans un saladier.
• Ajouter un yaourt nature (100 g) et 20 ml d’huile d’olive. Ajouter un peu d'eau si nécessaire, la pâte doit avoir la consistance d'une pâte brisée.
• Laisser reposer 20 minutes au réfrigérateur. Préchauffer le four th. 6 (180°C). Étaler la pâte sur un plan fariné sur 2 à 3 mm d'épaisseur.
• Étaler la pâte sur un plan fariné sur 2 à 3 mm d'épaisseur.
• Déposer les biscuits sur une plaque à pâtisserie recouvert de papier sulfurisé. Parsemer de fleur de sel et de parmesan râpé.
• Enfourner et laisser cuire 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que les biscuits colorent. "

Supertouillette

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