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Rocher à la crème de pistache

Goûter
20 parts
7 min
30 min
15 min
facile
Tiens, j'ai des blancs d'oeufs dans mon frigo!
Mais c'est super! A nous les amaretti, financiers et rochers!
Et voici des mini rochers à la noix de coco, amande et crème de pistache!

Ingrédients

Nombre de parts: 20

Pour 22 petits coeurs rochers:

75g de blancs d'oeufs

65g de sucre glace

100g de noix de coco râpée

40g de poudre d'amande

2cc de crème de pistache

quelques pistaches d'Iran émondées extra vertes

Préparation

  • Etape 1 - Rocher à la crème de pistache
    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients.
  • Etape 2 - Rocher à la crème de pistache
    Répartir la pâte dans les moules en silicone.
  • Etape 3 - Rocher à la crème de pistache
    Placer 30min au congélateur, démouler sur un papier sulfurisé.
    Parsemer un peu de pistache hachées.
  • Etape 4 - Rocher à la crème de pistache
    Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 15min.
    Laisser refroidir sur une grille.
Anti-gaspillageAnti-gaspillage
MMiamponpon

Conseils et astuces:

NB: Je place le moule au congélateur pour que la pâte durcisse suffisamment afin de pouvoir démouler facilement les petits coeurs.
http://miamponpon.canalblog.com/archives/2019/03/18/37159995.html

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Alsace Pinot BlancAlsace, Blanc





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