Ptitchef

Sablés à la pistache et amandes

Apéritif
5 parts
80 min
10 min
facile
801 Kcal
Voici une petite recette de sablés à la pistache, des petites douceurs à grignoter. Ils sont bons et poudreux grâce à la poudre d'amande et quand ils cuisent, l'appart se remplit d'une délicieuse odeur de pistache!

Ingrédients

Nombre de parts: 5
150 g de poudres d'amandes

150 g de farine

200 g de beurre

1 pincée de sel

60 g de pistaches émondés grossièrement hachées

80 g de sucre roux

40 g de pâte de pistache

2 jaunes d’oeufs

Préparation

  • Mélanger la farine, la poudre d'amande et le sucre dans une terrine.
  • Faire un puits et y mettre les jaunes d’œuf + le beurre ramolli coupé en cubes.
  • Ajouter la pâte de pistache et les pistaches émondées. Mélanger vigoureusement cette pâte (qui est un peu collante) et la laisser reposer au frais pendant 1 heure.
  • Après le repos, faire des petites boules de pâte avec vos mains et former des petits disques de pâte.
  • Posez les sur une plaque chemisé de papier sulfurisé.
  • Pis hop, au four pour 10 minutes de cuisson à 180°. Et voilà,des biscuits martiens!
C cook and cake

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (144g)
Calories: 801Kcal
  • Glucides: 39.4g
  • Lipides: 60.9g
  • Gras sat.: 25g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 7.1g
  • Sucre: 17.7g
  • ProPoints: 22
  • SmartPoints: 32
VégétarienVégétarien

Photos

Sablés à la pistache et amandes, photo 1
Sablés à la pistache et amandes, photo 2
Sablés à la pistache et amandes, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac roséSud-Ouest, Rosé
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Bergerac blancSud-Ouest, Blanc





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