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Patisserie indienne : le kulfi pistache (glace indienne)

Dessert
4 parts
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 boite de 360g de lait concentré non sucré

1 boite de 410g de lait concentré sucré

20 cl de crème entière liquide

8 graines de cardamome fendues

120 gr de pistaches (natures)

70 gr de poudre d'amande

Préparation

  • Dans une casserole verser la crème et le lait préalablement mélangés. Ajouter les graines de cardamomes fendues. Porter à ébullition puis laisser infuser la cardamome jusqu'à refroidissement.
    Pendant ce temps mixer les pistaches.
    Dans un récipient mélanger la préparation lactée et les poudres d'amandes et de pistaches.
    Mettre au frais.
    Une fois la préparation bien froide, mettre en sorbetière 30 minutes puis verser dans des moules et les placer au congélateur.


    Servez avec un touche de miel et parsemer de pistaches.

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

31/05/2013

Tres bon et facile a faire

(1) (0) Signaler
celtia, 08/04/2013

Rien qu'à regarder l'image de cette glace, j'ai envie de la manger

(0) (1) Signaler
tbb19543, 08/04/2013

Exellant

(1) (0) Signaler
johanne61, 13/09/2011

UNE GLACE SUPER ONCTUEUSE!

(1) (0) Signaler

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