Salade de chou vert frisé aux noix et à l'orange

Par Metien
(4.17/5 - 6 votes)

Un mets sain et délicieux, mais original, offrant par ailleurs une mégadose de minéraux biodisponibles

Ingrédients

6 à 8 poignées de chou frisé (j'utilise le jeune chou frisé biologique et prélavé)

170 ml (3/4 de tasse) de noix de Grenoble

2 petites oranges tranchées

Vinaigrette

85 ml (1/3 de tasse) d'huile de sésame ou d'olive extra-vierge

125 ml (1/2 tasse) de vinaigre de riz brun

60 ml (4 c. à soupe) d'huile de poisson aux oméga-3 aromatisée (naturellement) à l'orange.

Si vous n'en avez pas ou si vous êtes végétalien, utilisez de l'huile de chanvre ou de lin • 125 ml (1/2 tasse) de menthe fraîche

Jus frais d'une orange

30 ml (2 c. à soupe) de zeste d'orange

Préparation

Etape 1

Placer tous les ingrédients de la vinaigrette dans un mélangeur et actionner jusqu'à ce que la menthe soit complètement hachée, soit environ 30 secondes.

Etape 2

Déposer les feuilles de chou dans un grand bol et arroser de vinaigrette.

Etape 3

Ajouter les noix de Grenoble et les tranches d'orange




Notez cette recette:


Questions:


Vidéo associée




Recette similaires


Recettes

Articles connexes

Le Salon de thé la Belle et la Bête va faire plaisir aux âmes d'enfants !Le Salon de thé la Belle et la Bête va faire plaisir aux âmes d'enfants !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !Partez à la découverte des spécialités auvergnates !

Question du moment
Quel dessert allez-vous préparer avec les enfants pour la fête des mères ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales