Salade de chou vert frisé aux noix et à l'orange

Name: Salade de chou vert frisé aux noix et à l'orange
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 6 à 8 poignées de chou frisé (j'utilise le jeune chou frisé biologique et prélavé); 170 ml de noix de Grenoble (3/4 de tasse); 2 petites oranges tranchées; 85 ml d'huile de sésame ou d'olive extra-vierge (1/3 de tasse); 125 ml de vinaigre de riz brun (1/2 tasse); 60 ml d'huile de poisson aux oméga-3 aromatisée (4 c. à soupe ; Si vous n'en avez pas ou si vous êtes végétalien, utilisez de l'huile de chanvre ou de lin); 125 ml de menthe fraîche (1/2 tasse); Jus frais d'une orange; 30 ml de zeste d'orange (2 c. à soupe)

Entrée

moyen

10 min

Un mets sain et délicieux, mais original, offrant par ailleurs une mégadose de minéraux biodisponibles

Ingrédients

6 à 8 poignées de chou frisé (j'utilise le jeune chou frisé biologique et prélavé)
170 ml de noix de Grenoble (3/4 de tasse)
2 petites oranges tranchées

Vinaigrette :

85 ml d'huile de sésame ou d'olive extra-vierge (1/3 de tasse)
125 ml de vinaigre de riz brun (1/2 tasse)
60 ml d'huile de poisson aux oméga-3 aromatisée (4 c. à soupe ; Si vous n'en avez pas ou si vous êtes végétalien, utilisez de l'huile de chanvre ou de lin)
125 ml de menthe fraîche (1/2 tasse)
Jus frais d'une orange
30 ml de zeste d'orange (2 c. à soupe)