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Salade cesar

Entrée
4 parts
30 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
200 gr de salade

2 escalopes de poulet


2 tranches de pain

1 gousse d'ail

1 trait d'huile d'olive

Copeaux de parmesan

Pour la sauce

1 cas de moutarde

1 œuf

1 cac de câpre

25 gr de parmesan

250 ml d'huile d'olive

sel et poivre

Préparation

  • Frotter les tranches de pain avec une gousse d'ail
    Détailler les tranche de pain en cube
    Arroser d'huile d'olive et de thym
    Mettre à griller au four 10/15 min
    Faire revenir escalope de poulet
    Les détailler en lamelle
    Dresser le salades

    Réaliser la vinaigrette

    Hacher les câpres finement
    Battre les câpres avec l’œuf et la moutarde
    Monter à l'huile d'olive ajouter le parmesan
    Rectifier l'assaisonnement



Commentaires des membres:

23/03/2012

La plus bonne salade au monde

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