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Dhal de lentilles corail à la patate douce et lait de coco

Plat
4 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

4

Préparation

  • Pour 4 personnes
    Un dhal est un plat indien à base de légumineuses, notamment les lentilles. Un plat de la vie courante, essentiel et riche en fer, vitamines.

    Un plat savoureux, odorant, d'une facilité déconcertante.

    Epluchez la patate douce, coupez la en petits dés. Émincez également l'oignon en tous petits dés, pressez les gousses d'ail. Epluchez le gingembre, et coupez le en petits bâtonnets.

    Faites revenir l'oignon, l'ail, le gingembre, la patate douce dans un filet d'huile d'arachide. Faites suer l'oignon, et ajoutez les lentilles, les épices. Ajoutez un verre d'eau, faites mijoter. A ébullition, ajoutez le lait de coco, mélangez, baissez le feu, et laissez cuire une vingtaine de minutes. Vérifiez alors l'assaisonnement, la cuisson.

    Au moment du service, parsemez de la coriandre ciselée.


    Bon voyage en Inde...


Photos

Dhal de lentilles corail à la patate douce et lait de coco
Dhal de lentilles corail à la patate douce et lait de coco - photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhône, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc

Questions:


Air Fryer, sans huile Foodie AF300EU

Cuisson avec peu ou pas d'huile - 2kg de frites / Technologie DualZone - 2 tiroirs de cuisson indépendants / 6 modes de cuisson : frire sans huile - Max Crisp - Cuire au four - Rôtir - Réchauffer - Déshydrater / Minuteur - Température réglable de 40°C à 240°C - Livret de recettes

Darty
163.83 €
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Fnac
199.99 €
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Commentaires des membres:

Jenna, 04/12/2018

Super bon ! J'ai accompagné ça avec un mélange de 3 riz et des oeufs sur le plats, un régal et c'est très équilibré.

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
27/12/2012

Très très bon, nous nous sommes régalé, je recommande

(0) (0) Signaler

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