Ptitchef

Salade de lentilles corail au lait de coco

Plat
4 parts
5 min
10 min
facile
164 Kcal
Un délicieux plat, goûteux, peu coûteux et réalisable pour tout le monde.

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire mijoter les lentilles avec l'eau et le sel durant 5 minutes.
  • Ajouter le lait de coco et le curry, poursuivre la cuisson encore 5 minutes.
  • Éloigner la casserole du feu et laisser reposer 10 minutes.
  • Râper le zeste du citron et exprimer le jus, mélanger avec le sucre, la sauce de poisson et l'huile.
  • Incorporer la sauce aux lentilles encore chaudes.
  • Hacher les brin de coriandre, y compris les tiges et détailler l'oignon nouveau en fines lanières, incorporer dans la salade de lentilles. Servir tiède ou froid.
P plaisir des papilles

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (146g)
Calories: 164Kcal
  • Glucides: 19.6g
  • Lipides: 3.8g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 8.6g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5
Sans gluten Sans gluten
Sans lactose Sans lactose
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Photos

Salade de lentilles corail au lait de coco, photo 1
Salade de lentilles corail au lait de coco, photo 2
Salade de lentilles corail au lait de coco, photo 3
Salade de lentilles corail au lait de coco, photo 4
Salade de lentilles corail au lait de coco, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Vacqueyras rouge Vallée du Rhone, Rouge
Arbois rouge Jura, Rouge
Côtes de Provence blanc Provence, Blanc



Commentaires des membres:

Sibylle, 19/11/2018

Trop bon nous en avons mangé tout l'été avec les pic niques!!

J'ai cuisiné cette recette (0) (0) Signaler
Paul, 06/07/2020

Sauce de poisson ? qu'est-ce ? Nuoc Mam ?

(0) (0) Signaler
Réponse Ptitchef:

Tout à fait ! Merci pour l'info, on va l'ajouter ;-)

27/08/2014

Très bonne recette. Je voulais cependant savoir si les lentilles devaient rester croquantes ou pas?

(0) (0) Signaler
31/05/2013

Parfait et simple!

(0) (0) Signaler
31/12/2011

C'est bon, c'est frais, c'est parfumé... nous on adore :)

(0) (0) Signaler

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