Ptitchef

Salade de roquette aux lentilles corail et feta

Plat
2 parts
10 min
20 min
facile
346 Kcal
Cette salade propose un bon équilibre nutritionnel grâce aux crudités vitaminées, aux lentilles riches en glucides lents, protéines végétales et à la feta qui est une source de calcium et de protéines animales.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
40 g de roquette

90 g de lentilles corail

4 pétales de tomates séchées

50 g de feta

1/2 pamplemousse rosé

2 oignons nouveaux

1 c à café de moutarde à l'ancienne

coriandre ciselée

Préparation

  • Cuisez les lentilles selon les indications du paquet. Égouttez et versez dans un saladier.
  • Ajoutez la roquette, les oignons émincés, la feta, les tomates séchées coupées en trois.
  • Pelez le pamplemousse à vif au-dessus d'un bol, ajoutez les quartiers à la salade.
  • Mélangez le jus recueilli avec la moutarde à l'ancienne, 1 cuillère à soupe d'huile du bocal de tomates séchées et la coriandre ciselée.
  • Versez sur la salade et dégustez.

Photos

Salade de roquette aux lentilles corail et feta, photo 1Salade de roquette aux lentilles corail et feta, photo 2

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 270g
Calories: 346Kcal
  • Glucides: 42.5g
  • Lipides: 8.5g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 17.7g
  • Fibres: 12.1g
  • Sucre: 31.1g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 14

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Côte-du-rhône blancVallée du Rhone, Blanc
Bourgogne chardonnayBourgogne, Blanc
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Fromage feta : plus de 15 recettes pour fondre de plaisir !Fromage feta : plus de 15 recettes pour fondre de plaisir !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle herbe fraîche préférez-vous dans vos recettes?
Votez