Ptitchef

Tajine de poulet aux pistaches et raisins secs

Plat
3 parts
10 min
22 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 3

une gousse d'ail

20cl d'eau

1 cube de bouillon de volaille

un peu d'huile

les cuisses de poulet (1 par personne)

1 bocal de coeur d'artichaut

200g de pruneaux

pistaches , de raisins secs et de coriandre

Préparation

  • Eplucher 2 échalotes et les couper finement. Eplucher une gousse d'ail et ôter le germe . Ecraser la gousse.
  • Faire chauffer 20cl d'eau dans une casserole.A ébullition , ajouter 1 cube de bouillon de volaille et mélanger jusqu'à dissolution.
  • Ajouter les cuisses de poulet et faites le dorer sur chaque face. Verser ensuite le bouillon et cuire 20 minutes à feu doux en mélangeant bien.
  • Egoutter 1 bocal de coeur d'artichaut et les ajouter au poulet ainsi que 200g de pruneaux et 1 cuillère à soupe d'huile d'olives. Poivrer.
  • Dans un plat disposer les pruneaux et les artichauts. Puis les cuisses de poulet.
  • Parsemer de pistaches , de raisins secs et de coriandre coupée finement.

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:



Vidéo associée

YouTube



Notez cette recette:

Vous allez aimer


Recettes

A lire également

Raisins : roi des fruits !Raisins : roi des fruits !Pistaches ou noix heureuses !Pistaches ou noix heureuses !Quel accompagnement pour du poulet ?Quel accompagnement pour du poulet ?Nos 20 meilleures recettes au pouletNos 20 meilleures recettes au poulet

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous le plus en ce moment?
Votez