Ptitchef

Keftas de boeuf à la libanaise

Le Liban s'invite dans vos assiettes !
Plat
4 parts
30 min
12 min
facile

Ingrédients

4

Pour la sauce au yogourt et concombre (donne 1 tasse (250 ml) :

Pour mon ajout :

Préparation

  • Préparation des boulettes :
    Dans un grand bol, mélanger les oeufs, la mie de pain, l'oignon, l'ail, le persil, l'origan, la menthe, le sel, le cumin, la cannelle et les flocons de piment fort. Ajouter le boeuf haché et mélanger. Façonner la préparation en 16 boulettes. Sur des brochettes de métal ou de bois préalablement trempées dans l'eau, enfiler les boulettes de boeuf.

    Régler le barbecue au gaz à puissance moyenne. Mettre les brochettes sur la grille huilée du barbecue et fermer le couvercle. Cuire de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes aient perdu leur teinte rosée à l'intérieur (retourner les brochettes à la mi-cuisson).

    Retirer les boulettes des brochettes et les mettre dans les pains pitas. Garnir de la sauce au yogourt ou de crème sure et au concombre. Parsemer de persil, d'origan et de menthe.
  • Préparation de la sauce :
    Dans un bol, mélanger le concombre et le yogourt. Saler et poivrer.

    Source: Coup de pouce transcrit et modifier quelque peu par ~Lexibule~

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Saint Chinian rouge Languedoc-Roussillon, Rouge
Graves rouge Bordeaux, Rouge
Bourgogne rouge Bourgogne, Rouge

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Commentaires des membres:

13/11/2016

Tellement bon

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