Tajine kefta aux haricots verts

Name: Tajine kefta aux haricots verts
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 oignon et demi; safran; 100 g de haricot vert frais préalablement cuit a la vapeur; paprika; 20 petites boulettes de viande hachées; cumin; 8 petites pommes de terre; ras el hanout; 1 gousse d'ail; sel; coriandre; poivre; 1 tomate

Plat

facile

45 min

1249 Kcal

Admirez ce bon plat, simple et convivial.

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Préparation

Préparation20 min

Cuisson25 min

Coupez les oignons en fines lamelle, deposez les dans 2 cuilleres d'huile d'olive.faites frire sans coloration.
Assaisonnez la viande hachée avec un peu de cumin 1 cuillerée,paprika selon votre gout,sel, poivre, ras el hanout 1/2 cuillère,et du coriandre haché, ail hachée; mélangez le tout et faites de petite boulettes.
Mettez les boulettes dans la casserole avec les oignons et laissez cuire un peu.
Coupez une tomate sans la peau en petit morceau et mettez la dans la casserole.
Laissez cuire 5 minutes puis ajoutez de l'eau environ 300 ml et du safran .
Ajoutez les pommes de terre epluchées et coupées.laissez cuire 30 mn
Rajoutez les haricots vert. laissez mijotez et ôtez le plat une fois que la sauce a diminué et que les pommes de terres sont cuites.