Omelette aux petits pois d'alain ducasse, végétarien

Ingrédients

Ingrédients pour 2 personnes:

• 50g de petits pois non écossés
• 4 cébettes
• 1 tige de menthe
• 4 oeufs frais
• 10g de beurre
• fleur de sel au piment d'Espelette
• huile