Ptitchef

Feuilles de brick aux petits pois et saumon fumé

Entrée
4 parts
15 min
40 min
facile
513 Kcal

Ingrédients

4

Préparation

  • Faire revenir l'oignon émincé dans l'huile de tournesol, ajouter le saumon coupé en fines lanières et bien mélanger.
  • Ajouter les petits pois écossés, la moitié d'un verre d'eau et couvrir.
    Faire cuire à feu doux durant 10 minutes.
  • Préchauffer le four (th6).
  • Battre l’œuf, la menthe émincée et la ricotta puis hors du feu l'ajouter à la préparation.
    Saler et poivrer selon son goût.
  • Répartir cette farce sur les feuilles de brick, les replier et les disposer sur une feuille de papier sulfurisé dans un plat.
  • Faire cuire au four durant 30 minutes.
  • Servir ces feuilles de brick chaudes, accompagnées de salade.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (398g)
Calories: 512Kcal
  • Glucides: 55.6g
  • Lipides: 15.2g
  • Gras sat.: 5.7g
  • Protéines: 29g
  • Fibres: 16.5g
  • Sucre: 12.7g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 16
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge

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