La terrine de saumon et petits pois de ma mère

Préparation

• Faire revenir le saumon à la poêle.
• Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
• Ajouter enfin les petits pois et le saumon cuit.
  Poivrer.
• Verser dans une terrine.
  Enfourner une demi-heure à 180°C.
• Faire la sauce d'accompagnement :
  Mélanger du fromage blanc avec du jus de citron, saler, poivrer et le must.
  Ajouter de la ciboulette ou de l'aneth ciselée.