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La terrine de saumon et petits pois de ma mère

Plat
2 parts
15 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
beau morceau de saumon frais

une petite boite de petits pois


une briquette de 20 cl de crème semi-épaisse

un peu de poivre

Préparation

  • Faire revenir le saumon à la poêle.
  • Battre les œufs dans un saladier, ajouter la crème fraîche et bien mélanger.
  • Ajouter enfin les petits pois et le saumon cuit.
    Poivrer.
  • Verser dans une terrine.
    Enfourner une demi-heure à 180°C.
  • Faire la sauce d'accompagnement :
    Mélanger du fromage blanc avec du jus de citron, saler, poivrer et le must.
    Ajouter de la ciboulette ou de l'aneth ciselée.
D Dans la cuisine de Moe

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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