Salade de boulgour, petits pois et pêches

Name: Salade de boulgour, petits pois et pêches
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 verre de boulgour (environ 200 g); 1 1/2 verres d’eau (utiliser le même verre); 200 g de petits pois congelés; 1 ou 2 pêches; 1 cuillère à café de ciboulette, ciselée; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin; sel et poivre

Une salade fraîche et originale, très rapide à préparer.

Entrée

2 parts

5 min

15 min

facile

Salade de boulgour, petits pois et pêches

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Ingrédients

1 verre de boulgour (environ 200 g)
1 1/2 verres d’eau (utiliser le même verre)
200 g de petits pois congelés
1 ou 2 pêches
1 cuillère à café de ciboulette, ciselée
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
sel et poivre

Préparation

Faire cuire le boulgour dans l’eau salée bouillante (1 1/2 fois le volume d’eau), couvert, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée. Retirer du feu, remuer et laisser refroidir. Faire cuire les petits pois dans de l’eau bouillante.
Découper la pêche en tranches ou en dés. Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, servir frais.

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