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Filet de dinde au paprika et flan de carottes au mascarpone.

Plat
2 parts
15 min
40 min
facile
Pour accompagner ce flan, un filet de dinde simplement mariné au paprika et légèrement citronné, le tout pour un résultat très sympa,. Du pur régal.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
250 grammes de carottes


Une cuillère à café de cumin en poudre


Sel et poivre


Pour le filet de dinde au paprika :

Deux filets de dinde

Paprika

½ Citron

Sel et poivre

Préparation

  • Préparer la marinade de dinde.
  • Couper les filets de dinde en lamelles.
    Laisser mariner dans un mélange d’huile d’olive, paprika et le jus de citron.
  • Pendant ce temps préparer les flans aux carottes. Faire cuire les carottes à la vapeur.
  • Faire revenir l’oignon dans un peu de beurre. Ajouter les carottes.
  • Verser le cumin, le sel et le poivre et faire revenir le tout pendant quelques minutes.
    Verser ensuite dans un saladier et passer le tout au mixer. Ajouter 2 à 3 bonnes cuillères de mascarpone.
  • Casser un œuf et mixer à nouveau pour bien mélanger .Saler et poivrer si nécessaire.
  • Verser le mélange dans des moules bien beurrés.
    Mettre au four à 200° pendant 20 minutes.
    Faire revenir dans un peu d’huile d’olive les filets de dinde.
    Servir et déguster.

Photos

Filet de dinde au paprika et flan de carottes au mascarpone., photo 1
Filet de dinde au paprika et flan de carottes au mascarpone., photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Bandol blancProvence, Blanc
Graves rougeBordeaux, Rouge
Bourgogne rougeBourgogne, Rouge

Questions:






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