Ptitchef

Papillotes de colin aux pommes & curry

Plat
6 parts
10 min
14 min
facile
315 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6
8 filets de colin

4 pommes

25 cl de crème fraîche légère

Sel




60 g d'amandes effilées

Curry en poudre

Préparation

  • Peler et émincer les échalotes.
  • Peler, épépiner et couper les pommes en tranches.
  • Dorer les amandes effilées 3 ou 4 minutes à four chaud.
  • Sur chaque grand carré de papier, disposer des tranches de pommes, poser dessus 2 filets de colin.
  • Mettre 1 cuillère à soupe de crème fraîche, sel, poivre, persil ciselé, échalote, curry et amandes grillées.
  • Fermer les papillotes et cuire dans un four préchauffé à 180°C (thermostat 6) pendant 10 minutes environ.
C cuisine d'ici et d'ailleurs

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 307g
Calories: 315Kcal
  • Glucides: 15.2g
  • Lipides: 15.3g
  • Gras sat.: 7.5g
  • Protéines: 25.1g
  • Fibres: 3.8g
  • Sucre: 14.2g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 11

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur blancCentre - Val de loire, Blanc
MontagnyBourgogne, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc



Commentaires des membres:

sylvieroche1
sylvieroche1, 20/03/2013

Cette délicieuse recette est très appréciée par les convives. Une odeur très agréable se dégage à l'ouverture de la papilotte.....

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