Ptitchef

Papillote de colin au lait d'amande

Plat
1 parts
5 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 1
* 1 dos de colin


* 3 CS de crème d'amande

* 2 pincées d'Épices pour poisson et coquillage

* Sel, poivre

Préparation

  • 1- Préchauffer le four à 180° (th.6).

    2- Couper la courgette en rondelles et la faire blanchir 10 mn dans l'eau bouillante salée.

    3- Passer ce temps, égoutter la courgette puis la déposer dans la papillote. Arroser de crème d'amande, déposer par dessus le dos de colin puis parsemer d'épices et saler légèrement.

    4- Refermer la papillote avec le couvercle puis enfourner dans le four pendant 20 mn. Servir aussitôt et déguster.

Accord vin : Que boire avec ?

Bergerac blancSud-Ouest, Blanc
Chateau ChalonJura, Blanc
Petit ChablisBourgogne, Blanc





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