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Papillotes de colin aux courgettes.



Ingrédients

- 800 g de filets de colin
- 1 kg de courgettes
- le jus d'1 citron
- 2 gousse d'ail
- 1 cube de fumet de poisson dégraissé
- 2 dl de crème de soja
- huile d'olive
- sel
- poivre

Préparation

Etape 1 - Papillotes de colin aux courgettes.

Etape 1

Faire revenir les courgettes coupées en morceaux et les gousses d'ail hachées dans un peu d'huile d'olive.

Etape 2

Ajouter le jus de citron et le cube de fumet.

Etape 3

Laisser cuire environ 5 minutes, les courgettes doivent être encore un peu croquantes.
Etape 4 - Papillotes de colin aux courgettes.

Etape 4

Mettre le poisson dans les papillotes, saler, poivrer et recouvrir de courgettes.
Etape 5 - Papillotes de colin aux courgettes.

Etape 5

Ajouter un filet de crème.

Etape 6

Cuire au four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 minutes.

Accord vin : Que boire avec ?

Petit Chablis (Bourgogne, Blanc) Bordeaux blanc (Bordeaux, Blanc) Alsace Sylvaner (Alsace, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

221Kcal11%

Calories

5.9g2%

Glucides

5g8%

Lipides

1g5%

Gras sat.

34g68%

Protéines

4.1g17%

Fibres

4.1g5%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 600g
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

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