Ptitchef

Gratin d'Aubergine au Jambon de Parme

Une entrée gastronomique aux herbes de provence
Entrée
3 parts
5 min
35 min
facile
1274 Kcal

Ingrédients

3

Matériel

Préparation

  • Couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur avec la peau.
  • Badigeonnez-les d'huile d'olive, salez, poivrez et saupoudrez d'herbes de Provence.
  • Faites-les cuire 2 min de chaque sous le grill.
  • Beurrez un moule et alternez les couches de : béchamel, aubergines, mozarella et jambon (que j'ai découpé en lanières, plus facile pour le service), et en parsemant de basilic.
  • Saupoudrez le dessus de parmesan et de quelques noisettes de beurre.
  • Enfournez 30 min à 180°C.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (756g)
Calories: 1274Kcal
  • Glucides: 28.2g
  • Lipides: 90.1g
  • Gras sat.: 48.1g
  • Protéines: 83.3g
  • Fibres: 8.7g
  • Sucre: 13.4g
  • ProPoints: 34
  • SmartPoints: 45
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Gaillac blanc Sud-Ouest, Blanc
Irancy Bourgogne, Rouge
Alsace Pinot Noir Alsace, Rouge

Questions:






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