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Asperges gratinées et jambon de parme

Entrée
4 parts
10 min
15 min
facile
719 Kcal

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Faire cuire les asperges à l’eau bouillante 3 à 5 minutes maximum.
    Les rafraîchir sous l’eau froide pour préserver leur couleur.
  • Réaliser une sorte de pâte, aussi souple que possible, en écrasant dans un bol le beurre mou et le parmesan râpé. Réserver.
  • Enrouler chaque tranche de jambon autour de 4 asperges.
  • Disposer les asperges bien serrées dans un plat ou sur une tôle garnie de papier sulfurisé et répartir la pâte de parmesan.
  • Faire cuire pendant 10 minutes à 200°C.
  • Servir 2 fagots par personne avec une salade ou de la roquette assaisonnée d’une vinaigrette au vinaigre balsamique.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (301g)
Calories: 719Kcal
  • Glucides: 3.7g
  • Lipides: 46.9g
  • Gras sat.: 27.8g
  • Protéines: 71g
  • Fibres: 0.4g
  • Sucre: 1.3g
  • ProPoints: 19
  • SmartPoints: 23
Sans gluten Sans gluten
Sans sucre ajouté Sans sucre ajouté
Sans oeuf Sans oeuf
Sans fruit à coque Sans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Lirac blanc Vallée du Rhône, Blanc
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Irancy Bourgogne, Rouge

Questions:






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