Tarte tatin crémeuse au saumon

Name: Tarte tatin crémeuse au saumon
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 1 pate feuilletée; 220g de saumon frais ou fumé; 200g de carottes; 250g de blancs de poireaux; 1 briquette de créme fraiche; sel poivre

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Entrée

6 parts

facile

1 heure

Ingrédients

1 pate feuilletée
220g de saumon frais ou fumé
200g de carottes
250g de blancs de poireaux
1 briquette de créme fraiche
sel poivre

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Préparation

Préparation30 min

Cuisson30 min

Raper les carottes en julienne et couper les blancs de poireaux en rondelles
cuire les 2 légumes à l'étuvée ou faire fondre dans un sauteuse avec un peu de beurre15mn
Disposez dans des moules à tratelette la jullienne de légumes bien tassez
Mettre le saumon frais ajouter 2c à soupede créme fraiche, sel,poivre
découper la pate feuilletée avec un decoupoir de la taille des petits
moule et recouvrir chaque moule
Faire un cheminée au centre pour laisser
la buée
cuire au four chaud 20mn therm 7-8
sortir du four attendre 3mn et démouler