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Paupiettes de veau au prosciutto et à la mozzarella
Préparation
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Recouvrir chaque escalope d'une tranche de jambon cru, de 2 tranches de mozzarella et de 2 feuilles de basilic.
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Les enrouler et les fermer à l'aide d'un cure-dents.
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Dans une poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive à feu vif et y faire revenir les paupiettes.
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Les retirer lorsqu'elles ont bien colorés de partout puis baisser le feu.
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Faire revenir durant une minute les gousses d'ail écrasées puis ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié à feu vif.
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Ajouter la passata de tomates et les paupiettes puis laisser mijoter 30 minutes à feux doux.
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Ajouter les câpres, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt avec des pâtes fraîches.
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition:
Information nutritionnelle pour 1 portion (443g)
Calories: 814Kcal
- Glucides: 4g
- Lipides: 43.1g
- Gras sat.: 17.6g
- Protéines: 95.9g
- Fibres: 1g
- Sucre: 1.1g
- ProPoints: 20
- SmartPoints: 20

Sans gluten

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Sans fruit à coque
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Questions:
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