Paupiettes de veau cordon bleu

Name: Paupiettes de veau cordon bleu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 4 escalopes de veau; 60 g de comté; 4 tranches de jambon blanc; 4 cuillères à soupe de chapelure; 40 g de beurre + beurre pour le plat; sel, poivre

Plat

4 parts

15 min

30 min

facile

397 Kcal

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Ingrédients

4 escalopes de veau
60 g de comté
4 tranches de jambon blanc
4 cuillères à soupe de chapelure
40 g de beurre + beurre pour le plat
sel, poivre

Préparation

Préchauffer le four à 200 °C.
A l'aide d'un maillet , aplatir les escalopes jusqu'à obtenir une épaisseur régulière de 5 mm. Saler et poivrer.
Découper le comté en huit lamelles fines.
Recouvrir chaque escalope d'une tranche de jambon et de deux lamelles de comté. Rouler bien serré.
Verser la chapelure dans une assiette creuse.
Faire fondre le beurre dans un plat allant au four, y passer les paupiettes puis les enrober de chapelure.
Disposer les paupiettes panées dans le plat beurré.
Enfourner 30 minutes jusqu'à ce que la chapelure forme une croûte dorée.
Servir chaud.