Paupiettes de veau à ma façon

Préparation

• 
  Faite revenir dans une cocotte les paupiettes avec un peu de beurre et l'oignon.
  Une fois dorés ajoutez les lardons.
  Laissez mijoter quelques minutes.
• 
  Ensuite ajoutez les champignons et les quartiers de tomates.
• 
  Versez le vin blanc et mettez 2 cuillères à café de fond de rôti.
• Fermez la cocotte et laissez mijoter 45 minutes à feu moyen.
  En fin de cuisson ajoutez la crème fraîche.
• Servir avec des pâtes, du riz, des pommes de terre ou autre.