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Paupiettes de veau strogonoff

Plat
4 parts
5 min
45 min
facile
532 Kcal
Même si vous ne vous appelez pas Paulette vous pouvez faire des paupiettes....

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 paupiettes de veau

2 oignons rouges

4 cuillères à soupe de paprika

33 cl de crème fraîche liquide

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel

Préparation

  • Pelez les oignons et les émincez, chauffez une poêle avec l'huile colorez les paupiettes de tous les côtés, quelques minutes à feu vif.
  • Poursuivre la cuisson 10 mn à feu doux, dégraissez la poêle et ajoutez les oignons, cuisez 15 mn à feu doux, puis ajoutez le paprika et la crème,salez et poivrez.
  • Laissez mijotez 15 mn à feu très doux en ajoutant un peu d'eau si la sauce réduit trop.
    Servez les paupiettes accompagnées d'un riz sauvage ou de pâtes fraîches colorées.
  • Pour être plus festif ajoutez de l'estragon frais à la fin de la cuisson.
    Vous pouvez remplacer le paprika par du curry et la crème par du lait de coco.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (247g)
Calories: 532Kcal
  • Glucides: 7.3g
  • Lipides: 43.8g
  • Gras sat.: 26.7g
  • Protéines: 23.8g
  • Fibres: 5.7g
  • Sucre: 5.6g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 22
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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