Paupiette de veau et ses petits légumes

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9 commentaires

Un très plat facile et toujours savoureux. Parfait avec un blanc de Bourgogne ou un Beaujolais rouge

Ingrédients

des paupiettes

1 oignon

des carottes

des champignons

des pommes de terre

sel , poivre

laurier

fond de veau

1 verre de muscadet

Préparation

Faîtes revenir vos paupiettes dans un peu d'huile d'olive avec les oignons couper en petit morceau , pendant ce temps préparer les carottes , les champignons et les pommes de terre.

Ajouter tous les légumes , une fois que vos paupiettes sont bien colorés, salez, poivrez , mettre 1 ou 2 feuilles de laurier.

Puis mettre le verre de muscadet , compléter avec de l'eau puis laissez chauffer un peu puis ajoutez le fond de veau , bien mélangez puis laissez cuire environ 30 mn.

BON APPÉTIT !!!

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Juliénas (Beaujolais, Rouge)

Questions:








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Commentaires des membres:

chris56340
chris56340, 06/03/2013

Cette recette n'est pas aboutie,pour la finir il faut ajouter de la pulpe de tomate ou un jus de viande bien corsé,ou de la créme ou un fond a la moutarde et sans oublier de lier la sauce avant de servir ce qui lui donnera du gout et la rendra très appetissante.

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mamypotam, 06/03/2013

Excellent , mais personnellement je ne mets pas de vin blanc , pour mes petits-enfants et à la place du fond de veau , je lie ma sauce avec un peu de farine

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la mere michelle, 06/03/2013

C'est très fade et le fait de mettre les pommes de terre, la viande, les légumes ensemble, cela fait un peu rata comme à l'armée. Pas trop aimé.

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poucine, 06/03/2013

Je n'appelle pas ça une recette, et les paupiettes ont les fait comment ? de mieux en mieux.....

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Arsinoe
Arsinoe, 06/03/2013

Recette facile à faire et succulante. Miam Miam.

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jean-paul_l2013
jean-paul_l2013, 06/03/2013

Ne pas faire avec du cheval

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16/03/2013

C'est pas wow!

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06/03/2013

Super

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06/03/2013

Bon

(0) (2) Abuse

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