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Paupiettes de veau farcies aux herbes

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Elle est idéale pour les jours où vous êtes pris par le temps.

  • Paupiettes de veau farcies aux herbes
  • Paupiettes de veau farcies aux herbes, Photo 2
Type de recette:
Plat
Nombre de parts:
6 parts
Préparation:
5 min
Cuisson:
10 min
Prêt en:
15 min
Difficulté:
facile

Ingrédients

- 6 fines escalopes de veau
- 6 fines tranches de jambon cru
- 2 fromages frais ail et fines herbes de 125 g
- 50 g de beurre
- Basilic frais
- Marjolaine séchée
- Poivre

Préparation

Etape 1

Tartiner chaque escalope d'une fine couche de fromage frais, recouvrir d'une tranche de jambon cru, parsemer de marjolaine et mettre au centre 2 feuilles de basilic.

Etape 2

Rouler les escalopes pour former une paupiette et maintenir avec une pique en bois.

Etape 3

Faire cuire dans une sauteuse, avec le beurre, à feu moyen pendant 10 minutes environ en retournant les paupiettes.

Etape 4

Servir avec une jardinière de légumes ou des pâtes.

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny (Centre - Val de loire, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge) Juliénas (Beaujolais, Rouge)

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