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Veau farci

78 recettes

Courgettes farcies veau/moutarde

(10 votes), (519)

Plat facile 30 min 273 kcal

Ingrédients: 4 courgettes rondes 1 échalote 80g de fromage frais au choix 1 cuillère à soupe de moutarde 200g de veau haché 30 cl d'eau 1/2 cube de bouillon ...

Coquilles géantes farcies au veau et à la ricotta

(7 votes), (1) , (8)

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1/2 v lb de coquilles géantes,cuites 2 tasses de fromage mozzarella,râpé Sauce 2 cuillères à tab de beurre 2 cuillères à tab de farine 1 boîte de 28 ...

Courge spaghetti farcie au veau

(2 votes), (46)

Plat facile 10 min 55 min

Ingrédients: 4 personnes 1 courge spaghetti 500 g de viande de veau hachée quelques feuilles de chou vert 1 carotte 1 oeuf...

Poitrine de veau farcie aux herbes

(1 vote), (4)

Plat facile 1 h, 40 m 822 kcal

Ingrédients: 1,500 kg de poitrine de veau désossée 6 tranches fines de jambon cru 400 g de chair à saucisse 4 gousses d'ail 2 oignons 1 oeuf 6 feuilles de sauge c...

Poitrine de veau farcie

(1 vote), (9)

Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: une poitrine de veau de 1 kg 500 à farcir 250 g de veau haché 750 g d'épinards frais 2 oeufs sel poivre noix de muscade râpée Chair à saucisse blanch...

Quel accompagnement pour du veau ?

(24 votes), (1 commentaire)

Le veau est une viande très fine en bouche. Il est donc important de choisir un accompagnement qui ne couvrira pas trop son goût mais qui restera tout de même savoureux. Découvrez nos quelques idées, aussi douces que succulentes.

Tajine de langue de veau farcie

(1 vote), (4)

Plat facile 2 h, 30 m 184 kcal

Ingrédients: 1 langue de veau 400 g d'olives vertes dénoyautées 2 oignons 2 gousses d'ail persil 1 feuille de laurier citron confit 1 petite tomate 1 carotte Sel ...

Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi)

(1 vote), (1)

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: viande de veau huile d'olive tomate concentrée harissa sel poivre coriandre Pour la farce : viande cuite oignons persil haché fromage râpé oeuf...

Noix de veau farcie aux abricots et aux noix

(4 votes), (280)

Plat moyen 20 min 75 min

Ingrédients: 1 noix de veau (800 à 1 kg) 100 g d'abricots secs ( 12 à 15 ) 70 g de cerneaux de noix 2 carottes 1 branche de céleri 10 cl de vin blanc sec 30 ...

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Roulés de veau farçis au jambon fumé

(4 votes), (1) , (41)

Plat moyen 20 min 20 min

Ingrédients: -4 escalopes de noix de veau -tranches de jambon fumé (j'en ai utilisé 7, tout dépend de la taille de vos escalopes) -moutarde à l'ancienne -froma...

Escalope de veau farçie au gorgonzola façon saltimbocca

(4 votes), (79)

Plat facile 10 min 15 min

Ingrédients: escalopes de veau très fines si possible (2 par pers) jambon cru gorgonzola crème liquide sel poivre piques en bois...

Les accompagnements parfaits pour sublimer vos plats

(42 votes), (2 commentaires)

Bien trop souvent notre imagination nous laisse tomber lorsqu'il s'agit de trouver l'accompagnement idéal pour nos repas. Ptitchef vous éclaire sur la question à travers ce dossier !

Poulet farci aux foies de volailles et veau

(2 votes), (9)

Plat moyen 30 min 75 min

Ingrédients: INGREDIENTS 1 beau poulet fermier d'environ 2kg 3 échalotes 3 tomates 1 gros verre (20 cl ) de vin de Maury ou de Porto rouge 50 cl d'eau ...

Poussins farcis et haché de veau

(3 votes)

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 4 poussins, 300 g de haché de veau fait d'un morceau de tendron, 1 oeuf, 1 échalote hachée, 2 petites branches d'estragon, 2 cuillerées à potage...

Paupiettes de veau farcies à la ratatouille

(2 votes), (1)

Autre facile 32 min 110 kcal

Ingrédients: 1 oignon 1 aubergine 2 courgettes 2 gousses d’ail 1 morceau de gingembre des herbes de Provence (si, ça va avec le gingembre) Sel poivre Les paupi...

Millefeuille de veau de lait, farci aux champignons et mozzarella

(1 vote), (1) , (21)

Plat facile 15 min 29 min

Ingrédients: Pour les pâtes aux fines herbes : 1 gousse d'ail haché finement 1 cuillère à thé de pesto frais 1/2 cuillère à thé de pesto frais aux tomates 3 ou 4 t...

Paupiettes de veau farcies aux herbes

(1 vote), (48)

Plat facile 5 min 10 min

Ingrédients: 6 fines escalopes de veau 6 fines tranches de jambon cru 2 fromages frais ail et fines herbes de 125 g 50 g de beurre Basilic frais Marjolaine séché...

Veau farci au foie gras et aux truffes

Plat facile 12 min 30 min

Ingrédients: veau un peu de foie gras cru truffes sel poivre Espelette Cognac échalotes lard revenus crème un oeuf...

Jarret de veau confit à la cannelle et aubergines farcies aux epinards

Plat moyen 2 h, 30 m 193 kcal

Ingrédients: 2 jarrets de veau sans os 1 cuillères à soupe de cannelle en poudre 3 carottes 2 oignons 2 tomates 8 gousses d?ail non épluchées 2 bouquets de thym 2...

Grand farci de veau aux légumes confits, une inspiration d'yves camdeborde.

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 400 gr de chair à saucisse une grosse escalope de veau un oeuf une gousse d’ail un oignon une échalote une demie botte de ciboulette 3 aubergines 3 g...

Rognons de veau (entiers) farcis au persil...

Plat facile 15 min 33 min

Ingrédients: des rognons un bon bouquet de persil plat une dizaine de brins d'aneth 1 cuillère d'huile d'olive 1 blanc de poireau 1 oignon émincés 1 gousse d'ai...

Perdrix farcies aux cèpes selon paul bocuse

(27 votes), (3) , (25)

Plat facile 15 min 29 min

Ingrédients: 2 jeunes perdreaux 1 petit oignon (j'ai mis 1/2 oignon) 2 échalotes 100g de cèpes prélevés sur les pied Les foies des perdreaux + 2 foies de volaill...

Poivrons farcis

(18 votes), (5) , (388)

Plat moyen 15 min 45 min

Ingrédients: 1 courgette 8 Poivrons rouges 400g de viande hachée de veau 250g de Ricotta (1 pot) 2 gousses d'ail 6 pétales de tomates confites à l'huile d'ol...

Chapon farci

(16 votes), (5) , (719)

Plat facile 12 heures 3 heures

Ingrédients: Un chapon de 3 kg 33 cl de vin blanc (vin jaune) 125 g de morilles 100 g de crème Oignon émincé, un bouquet garni Pour la farce : 400 g de veau hach...

Pain de viande farci aux anchois, crème d'ail

(13 votes), (6) , (65)

Plat moyen 15 min 30 min

Ingrédients: 500 g de viande hachée (veau et porc) 75 g de gruyère râpé 1 oeuf cru entier 1 grosse poignée de persil haché sel et poivre pour la farce : 1 oeuf du...

Malfouf mehchi / feuilles de chou farcies

(13 votes), (8)

Apéritif facile 12 min 10 min

Ingrédients: un chou blanc un morceau de viande (collier, épaule ou côtelettes d’agneau ou de veau) Farce : 500 g de riz rond 500 g de viande hachée grossièremen...

Rôti de porc farci aux pruneaux et aux champignons de paris

(7 votes), (1) , (27)

Plat facile 20 min 60 min

Ingrédients: 1 rôti de porc de 1 kg environ 100 g de pruneaux dénoyautés + quelques pruneaux 1 petite boite de champignons de Paris 1 petit oignon 100 g de lardon...

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