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Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi)

Plat
2 parts
20 min
20 min
facile
Idéale recette pour recevoir un couple de jeunes mariés et leur en mettre plein les yeux , ou encore quand on reçoit des étrangers , histoire de leur faire savoir qu'on sait faire autres choses que le couscous.

Ingrédients

Nombre de parts: 2
viande de veau


tomate concentrée

harissa

sel




Pour la farce :

viande cuite


persil haché

fromage râpé

oeuf

Préparation

  • On laisse mijoter des morceaux de viande de veau jusqu'à la cuisson avec de l'huile d'olive, tomate concentrée, un tout petit peu d'harissa car ce plat n'est pas relevé, sel, poivre et coriandre.
  • D'un autre côté , on prépare une farce avec de la viande cuite dans de l'eau avec des oignons, que l'on hache après , à laquelle on ajoute du persil haché et du fromage râpé. on lie le tout avec un œuf.

Photos

Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi), photo 1Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi), photo 2Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi), photo 3Veau aux olives farcies( market zitoune mehchi), photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge
JuliénasBeaujolais, Rouge

Questions:






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