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Paupiettes de veau aux olives

Plat
4 parts
20 min
40 min
moyen

Ingrédients

4

Préparation

  • Peler, épépiner et concasser les tomates.
    Préparer le bouillon avec 20 cl de vin blanc, 30 cl d'eau et 2 cuillères à soupe de fond de veau.
  • Faire revenir les paupiettes, y ajouter l?oignon haché.
    Flamber au whisky.
  • Ajouter les tomates, l?ail pressé, les champignons, les olives vertes, le bouillon, sel et poivre.
  • Laisser mijoter 40 minutes à feu doux.
    Épaissir la sauce si besoin.
    Servir avec du riz ou des pâtes.

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Commentaires des membres:

07/05/2013

Un peux d'herbes de provence en plus

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