Menu sans gluten, 21 juillet : fraîcheur et légèreté avec saumon mariné, courgettes parmigiana et îles flottantes

Le saumon mariné au citron est une entrée qui allie simplicité et raffinement. Avec 300 grammes de saumon frais, cette recette ne nécessite aucune cuisson, ce qui en fait un choix idéal pour les journées chaudes d'été. Le mariage du citron, avec deux jaunes et un vert, apporte une acidité parfaite qui rehausse la saveur du poisson. Ajoutez une pincée de sel, de poivre et un peu de persil pour une touche de fraîcheur. Cette entrée est non seulement rapide à préparer, mais elle offre également une explosion de saveurs en bouche, parfaite pour commencer un repas en beauté.

Les courgettes façon parmigiana au air fryer sont un plat principal délicieux qui met en avant la courgette sous un nouveau jour. En utilisant 600 grammes de courgettes, vous obtiendrez un plat savoureux et léger, gratiné à souhait. La purée de tomates, associée à de la mozzarella fondante et une touche de parmesan, crée une harmonie parfaite de saveurs. Ce plat est non seulement sans gluten, mais il est également préparé sans friture, ce qui le rend encore plus sain. Les feuilles de basilic ajoutent une note aromatique qui sublime le tout, faisant de ce plat une véritable star de votre table.

Les îles flottantes inratables sont le dessert parfait pour clore un repas en beauté. Avec des blancs d'œufs montés en neige et une crème anglaise onctueuse à base de lait, de jaunes d'œufs et de sucre vanillé, ce dessert offre une texture légère et aérienne. Le caramel, préparé avec 100 grammes de sucre, apporte une touche sucrée et croquante qui contraste agréablement avec la douceur de la crème. Facile à réaliser, ce dessert ravira à coup sûr vos invités et apportera une note sucrée à votre menu sans gluten. C'est une façon idéale de terminer votre repas sur une note douce et réconfortante.